Masakan Rendang

Masakan Rendang

Siapkan bahan - bahan :

1. 500gr ayam/bebek/ bahan lainnya.

2. santan 1.000 ml

3. 100gr kelapa sangrai tumbuk/giling

4. 100gr kentang kecil/baby potato (opsional)

Bumbu halus

1. 1 bungkus bumbu masak cap Ikan

2. 100gr cabe merah keriting (dihaluskan)

3. 7 butir bawang merah (dihaluskan)

4. 4 butir bawang putih (dihaluskan)

5. 2 batang serai (potong pendek)

6. 10gram jahe (haluskan)

7. 20gram lengkuas (haluskan)

8. 2 lembar daun salam, 3 lembar daun jeruk & 1 lembar daun kunyit. (bisa dihaluskan atau utuh

Cara memasak :

1. Siapkan bahan-bahan

2. Tumis Bawang Merah, Bawang putih setelah layu masukkan Serai, Lengkuas & Jahe, masukkan juga bumbu kering cap Ikan, lalu masukkan Cabe giling

3. Lalu masukkan Daun Salam,Daun Kunyit, daun jeruk sampai harum, masukkan potongan daging Sapi/bahan lainnya aduk rata

4. Tambahkan Santan Kental, kecilkan api, tambahkan pula Kelapa parut yg sdh disangrai serta dihaluskan, masukkan kentang kecil/baby potato (opsional) tunggu sambil diaduk perlahan biar tidak hangus.

5. Biarkan sampai menyusut / sesuai selera.

6. masakan siap dihidangkan.